Eat Smarter Cooking Star Finale Zypern 2017

Wenn Hobbyköche wie Profis arbeiten – dann ist wieder Cooking Star! Ich durfte mit Eat Smarter beim großen Finale im Club Aldiana Zypern dabei sein und möchte Euch heute einen Einblick in die kulinarischen Künste der drei Finalisten-Teams gewähren. Wie sah der Warenkorb aus? Für welche Rezepte haben sich die Teams entschieden? Und wer durfte den Cooking Star am Ende feierlich entgegen nehmen? Für mich war es eine spannende Woche und eine tolle Erfahrung! Als Jurymitglied durfte ich die Gerichte nämlich nicht nur probieren, sondern auch meinen Teil zur Platzierung beisteuern. Was mich am Meisten fasziniert hat? Alle Teilnehmer haben es, innerhalb eines Tages geschafft, aus dem gut gefüllten Warenkorb eine gelungene Komposition zu schaffen. Das alles ohne das Gericht in dieser Form jemals zuvor gekocht zu haben. Eine reife Leistung vor der ich nur meinen Hut ziehen kann! Um diese Herausforderung meistern zu können, bekam jedes der Teams einen Coach gestellt, der im Vorfeld beratend zur Seite stand. Am Tag der Entscheidung waren die Hobbyköche dann aber auf sich alleine gestellt!

COOKING STAR 2017 TEAM 1 – VERENA & MANUEL

MEZE – 7 KULINARISCHE SCHÄTZE ZYPERNS

Orientalische Doraden, Couscousnocken auf Gurkenspaghetti
Tomaten-Basilikum Omelette mit Halloumi und zypriotischem Joghurt
Gefüllte Champignons mit Schweinefleisch und Brandy
Geschmortes Lamm mit Blumenkohl, Tomate und Weintrauben in Comandaria
Zwiebel-Topinampüree
Zypriotisches Auberginengemüse mit Kalamata-Oliven
Halloumi Crunch

Bei diesem Gericht muss ich zugeben, dass ich meine Zweifel hatte! Nicht im Hinblick auf die Zusammenstellung, sondern auf das Zeitmanagement. Wie um Himmels Willen will man es schaffen innerhalb einer Stunde sieben verschiedene Gerichte auf einen Teller zu bringen? Und das alles am Besten auch noch in einem warmen Zustand?! Ich konnte mir wirklich nicht vorstellen, dass das machbar ist! Aber Verena und Manuel überzeugten uns vom Gegenteil. Zwar herrschte dabei im Kochbereich ab und an auch mal etwas Hektik, aber ich würde behaupten, dass das bei so einem Rezept auch irgendwo gerechtfertigt ist. Zusammen mit Coach Marcus Schneider haben die Beiden ein tolle Komposition geschaffen und den Warenkorb dabei voll ausgenutzt. Besonders die Couscousnocken empfand ich als super Idee, welche ich unbedingt auch mal selbst ausprobieren möchte!

COOKING STAR 2017 TEAM 2 – ANNA & MARKO

LAMM MEETS PULPO

Lammrücken mit Feigen-Commandaria-Jus
Confierter Pulpo mit Sud
Geschichtetes Zucchini-Türmchen
Gemüse-Püree mit gebackenem Knoblauch
Oliven-Espuma
Topnambur-Chips

Wenn Anna und Marko gemeinsam in der Küche stehen hat man das Gefühl sie kennen sich schon eine halbe Ewigkeit! Dass sich beide erst für den Cooking Star zusammen getan haben will man eigentlich nicht so recht glauben! Für mich waren die Beiden am großen Tag nicht nur sehr gut organisiert, sondern auch ein großartiges Team. Man hatte das Gefühl sie verstehen sich blind. Jeder wusste genau was seine Aufgabe ist und alles lief scheinbar von selbst. Mit einer unglaublichen Ruhe ist Team 2 an’s Werk gegangen. Verrückt, dass Ihnen ausgerechnet der aufgedrehteste aller Coaches zur Seite stand: Roberto Ensslen. Zusammen haben sie sich aber unglaublich gut ergänzt und ein wahnsinnig leckeres Rezept auf den Teller gezaubert. Eine Zusammenstellung, die in meinen Augen unglaublich gut harmoniert hat. Als kleiner Pulpo-Fan war ich hellauf begeistert, auch wenn er im Gesamten etwas zarter hätte sein können. Aber bei einer Stunde Zubereitungszeit ist das eben nicht so leicht umzusetzen. Alles in Allem ein sehr gut umgesetztes Gericht bei dem vor allem auch Gemüsepüree und Feigen-Commandaria-Jus überzeugen konnten.

COOKING STAR 2017 TEAM 3 – ILKA & MANFRED

TRILOGIE VOM MEERBARSCH

Carpaccio vom Meerbarsch auf Avocadowürfeln an Zitrusfruchtvinaigrette
Lauwarmer Meerbarsch mit Gemüsejulienne
Krosser Meerbarsch auf Kartoffelpüree und Austernpilzen

Ilka und Manfred haben auf großartige Weise bestätigt, dass es nicht gleich langweilig sein muss, sich auf eine Hauptkomponente zu beschränken. Ganz im Gegenteil! Der Meerbarsch wurde auf dem Teller so vielseitig interpretiert, dass es ein wahres Fest war! Am Liebsten hätte ich das Gericht für mich alleine in Beschlag genommen. Faszinierend mit welcher Ruhe die Beiden an’s Werk gegangen sind. Niemals hätte ich gedacht, dass die Zeit wirklich ausreicht. Überraschenderweise hatte Team 3 am Ende das beste Timing, worauf auch Coach Bettina Seitz sichtlich stolz war. Das hervorragend abgeschmeckte Carpaccio vom Meerbarsch wurde zum stillen Gewinner des Finaltages gekürt. Ein wahrer Gaumenschmaus, der mir auch heute noch nicht so recht aus dem Kopf gehen will.

COOKING STAR FINALE 2017 – DIE GEWINNER

Und so wurde der Cooking Star 2017 in meinen Augen zurecht an Ilka und Manfred vergeben! Man hätte es einfach nicht besser machen können! Ein gelungener Siegerteller, der die Jury voll und ganz überzeugen konnte! Platz 2 ging auf Zypern an Verena und Manuel, Platz 3 an Anna und Marko. Sicher hätten sich alle über die zusätzliche Urlaubswoche im Club Aldiana und den 2.000 Euro Miele-Gutschein gefreut, aber es kann eben nur einer gewinnen. Trotz allem ein großes Lob an alle Teilnehmer! Es war unglaublich spannend Euch zuzusehen und eine Ehre die fertigen Gerichte probieren zu dürfen. Ihr habt wirklich ganze Arbeit geleistet und auf wundervolle Art und Weise gezeigt was als Hobbykoch alles machbar ist! In diesem Sinne ein riesengroßes Dankeschön an alle, die diese Woche so schön gemacht haben!