Gebackener Lachs mit Senf-Dill-Sauce

Wuheeeeeey, die Lavie stand endlich mal wieder in der Küche! Also eigentlich steh ich tagtäglich in der Küche, irgendwie muss ich ja schließlich überleben. Aber zwischendurch gibt es auch mal Zeiten, in denen ich lustlos bin und zur Abwechslung auch mal wieder alte Rezepte koche. Diese Zeiten sind nun endlich wieder vorbei und ich bin seit Wochen kräftig am Testen. Wie die meisten von euch bereits wissen bin ich ein riesen Fan vom Chefkoch-Magazin. Hier müsst ich mir allerdings langsam ein Lager zumieten, um die alle irgendwo unterzubringen. Und so bin ich vor 2 Monaten auf die E-Book Version umgestiegen. Alle Rezepte ganz praktisch auf meinem Smartphone und somit immer griffbereit. Ganz großes Küchenkino und auch beim Einkauf verdammt hilfreich. Aber kommen wir zum Rezept … Gebackener Lachs mit Senf-Dill-Sauce. Ein großartiges Rezept. Kinderleicht, schnell gemacht und suuuper lecker. Wie es geht, verrate ich euch jetzt.

Zutaten:

4 Lachsfilets
3 TL Mayonnaise
1 TL Dijonsenf körnig
1 TL Senf
1 TL Zitronensaft
1 1/2 TL brauner Zucker
Salz Pfeffer

Zubereitung:

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. In einer Schale die Mayonnaise, den Senf, den Dill, den Zucker und den Zitronensaft mischen. Den Lachs waschen, trocken tupfen und mit etwas Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. Dann den Lachs in eine gefettete Auflaufform legen und die Mayonnaisenmischung über den Filets verteilen. Alles für ca 15 Minuten in den Ofen schieben. Dazu gabs bei mir Kartoffeln. Zukünftig würde ich allerdings die doppelte Menge an Sauce machen, damit noch was für die Kartoffeln übrig bleibt.

Guten Appetit!!!