Es ist noch nicht allzulange her, da lag ich Samstag mittags im Bett …. fest entschlossen nichts zu machen. Und so zappte ich durch die Kanäle und blieb bei “Sweet & Easy – Enie backt” hängen. Sie war dann letztendlich auch schuld daran, dass ich die Entschlossenheit mal eben schnell in den Wind schoss und mich im Auto wiederfand … auf dem Weg zum nächstgelegenen Supermarkt! Enie hatte nämlich ein extrem gutaussehendes Rezept vorgestellt und da ich den Hunger des Lebens hatte, war das Gehirn nicht mehr in der Lage an etwas anderes zu denken als an Spaghettinester Carbonara. Schnell gemacht, super lecker und noch dazu auch was fürs Auge! Ein Rezept, dass ich euch unbedingt zeigen wollte! Allein schon, weil man die übrig gebliebenen Nester so schön unkompliziert mit zur Arbeit nehmen kann.
ZUTATEN:
300 g Spaghetti
1 TL Öl
125 g Speckwürfel
3 Eier
30 g geriebener Käse
125 ml Milch
50 ml Sahne
1 Prise Muskatnuss
50 g Parmesan zum Überbacken
Backform für Muffins
ZUBEREITUNG:
Zuerst die Spaghetti nach Packungsanleitung im Salzwasser abkochen. Danach Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speckwürfel darin anbraten. Eier, Milch, Sahne und Parmesan mit einem Pürierstab mixen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Jetzt den Speck unter die Masse mischen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Nun die Förmchen mit etwas Backpapier auslegen oder einfetten. Die Spaghetti mithilfe eines Löffels und einer Gabel aufrollen und in die Mulden legen. Jetzt die Eier-Speck-Mischung über den Nudeln verteilen und etwas Parmesan darüberstreuen. Zum Schluss muss das Ganze noch für ca 20 Minuten in den Ofen bis die Eiermasse gestockt ist.
10 Comments
Wow – das sieht allerdings echt gut aus! Und…. das könnte sogar ich hinbekommen 😀
mhhhh, sehen die lecker aus. Ich habe das Glück, dass ich noch jeden Tag mittag zu meiner Mama fahren kann, außer am Wochenende, da koche ich selber. Aber für die Arbeit sind diese Nester wirklich perfekt 🙂
Oh ja, bitte! <3
Mhhhh! Das sieht ja mega lecker aus! Muss ich unbedingt mal nachmachen 😉
Liebe Grüße
Ramona
Das sieht super lecker aus! Bin gerade auf deinen Blog gestoßen und finde ihn richtig schön:)
Vielleicht schaust du ja auch mal bei mir vorbei:)
Liebe Grüße Kristin von
http://www.lipstickandspoon.com/
Oh man sehen die lecker aus und optisch ein echter Hingucker. Ich liebe Pasta Carbonara und die Nester sind eine tolle Idee auch visuell noch etwas herauszuholen. Danke für das Rezept!
Ghost
Guten Abend 🙂
Die Spaghettinester sehen ja zum Anbeissen aus…ich werde das Rezept sicherlich mal ausprobieren, danke dafür 🙂
LG Steffi
Das sieht super lecker aus. Definitiv zum ausprobieren.
Liebe Grüße Christina
http://rooftopstyle.blogspot.de
Coole Idee! Ich mag zwar nicht gerne Carbonara aber das sollte bestimmt auch mit anderen Nudel gerichten gehen! Muss ich unbedingt ausprobieren.
Liebe Grüße, Lisa
[…] Super Idee wie ich finde – gerade auch Partysnack geeignet! Zum Orginallink geht es hier: Spaghettinester Carbonara Ich habe das Rezept für mich etwas […]