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Rezept: Flammkuchen mit Feigen & Ziegenkäse

Wenn es mal richtig schnell gehn muss und trotzdem etwas extravagant auf dem Teller sein soll, ist dieses Flammkuchen Rezept Gold wert. Für mich war aber bereits vor dem ersten Versuch klar, dass ich es lieben werde! Und zwar aus zwei Gründen … Ziegenkäse und Serrano. In beides könnt ich mich reinlegen, weil es einfach sooooo lecker ist! Hier hab ich mir dann im Internet diverse Kombinationen herausgesucht und aus Ihnen am Ende eine eigene zusammengestellt. Here we go!

Flammkuchen Feigen Serrano Ziegenkäse Honig Rosmarin 4

ZUTATEN:

1 Flammkuchenboden aus dem Kühlregal
1 Päckchen Serranoschinken
1 Ziegenkäserolle
3 Feigen
1/2 Becher Schmand
Honig
frischer Rosmarin
Balsamico-Creme
Salz und Pfeffer

Flammkuchen Feigen Serrano Ziegenkäse Honig Rosmarin 2 Flammkuchen Feigen Serrano Ziegenkäse Honig Rosmarin 5

ZUBEREITUNG:

Den Teil auf einem geeigneten Backblech ausrollen und den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Dann den Schmand mit einem guten Schuss Milch mischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Ich verwende hier eigentlich immer Milch, weil der Schmand so cremiger wird, sich besser verteilen lässt und das Ganze dann am Ende auch weniger Fett hat. Nun den Schmand auf dem Flammkuchen verteilen und darauf achten, dass man hier bis knapp an den Rand arbeitet, um trockene Teigstellen zu vermeiden. Jetzt heisst es eigentlich nur noch draufschmeissen. Die Feigen schneide ich hierfür immer in dünne Scheiben. Genau wie den Ziegenkäse. Das wird dann beides zusammen mit dem Serranoschinken und dem Rosmarin großzügig auf dem Flammkuchenboden verteilt. Am Ende noch ein paar Tropfen Honig darüber träufeln und ab in den Ofen. Hier richte ich mich meistens nicht nach der Zeit, sondern dem Aussehen des Flammkuchenteiges. Im Normalfall dauert es aber so zwischen 10 und 12 Minuten. Dann raus aus dem Ofen und zu guter letzt noch etwas Balsamico-Creme darauf verteilen.

Flammkuchen Feigen Serrano Ziegenkäse Honig Rosmarin 3

GUTEN APPETIT!!!

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14 Comments

  • Reply Sarah 24. Oktober 2015 at 17:12

    Mhh sieht super lecker aus

  • Reply ghost 24. Oktober 2015 at 21:17

    Wow, super lecker. Pizza mit feigen ist ja klasse.

    Ghost

  • Reply Katha 24. Oktober 2015 at 22:12

    Oh ich hätts lassen sollen, diesen Post zu lesen und die Bilder zu gucken. Kennst du das, wenn du was zu essen siehst und dann genau das ganz unbedingt haben willst. Danke 😛 Jetzt muss ich irgendein Ersatz-Befriedigungs-Futter finden. Trotzdem schönen Sonntag 😀
    Liebe Grüße aus der Pfalz!

  • Reply Stella 25. Oktober 2015 at 18:32

    Sieht sooo lecker aus! Die Idee mit den Feigen ist super. Werde ich bestimmt mal nachkochen.

    LG Stella

    http://www.aheartforfashion.com/

  • Reply Greta 26. Oktober 2015 at 07:40

    Ich liebe Flammkuchen. Und zwar in fast allen Sorten. EGal ob herzhaft oder süß.
    Mit Flammkuchen kann man meiner Meinung nach nie was flasch machen.
    Liebe GRüße

  • Reply Madame Keke 26. Oktober 2015 at 13:29

    Das sieht ja total lecker aus und ist mal eine richtig schöne und andere Variante mit den Feigen. Ich muss das Rezept auf jeden Fall mal probieren. Gott sei Dank hast du den Boden aus dem Kühlregal, backen hätte ich nicht hinbekommen 🙂

    Wünsch dir einen schönen & sonnigen Tag!

    xoxo

  • Reply Lisa 26. Oktober 2015 at 17:54

    Ich war heuer auf ner Exkursion mit meinen Kommilitonen in Strasbourg und da haben wir auch Flaumkuchen gegessen. Da war auch einer mit Ziegenkäse & Honig dabei und damals dachte ich mir noch “Feigen wären bestimmt auch gut dazu” 😀 Aber er war so schon mega lecker.
    Die Dinger sehen einfach immer gut aus und schmecken auch so 🙂

    Liebe Grüße,
    Lisa.(:

  • Reply Jen 26. Oktober 2015 at 19:57

    Hmmmm das sieht suuuper lecker aus! Ich mache Flammkuchen immer gerne nach einem Rezept vonExperimente aus meiner Küche, da der Teig innerhalb von minuten fertig ist. Ich habe die Woche einen Salat mit Kürbis und Feigen “gekocht”, da meine Mutter Feigen aus dem Garten einer Bekannten mitgebracht hat – das war auch suuuuper lecker 🙂

  • Reply der Michi 27. Oktober 2015 at 09:55

    Sieht lecker aus, auch für Männeraugen 😉 Probieren wir gerne mal aus.

  • Reply Lynn @Heavenlynn Healthy 27. Oktober 2015 at 19:23

    Wow, ich glaube das ist der schönste Flammkuchen, den ich je gesehen habe! Diese Feigen! Ein richtiger Augenschmaus! Sicherlich schmeckt der auch genauso gut!
    Ein himmlisches Rezept!
    Liebe Grüße,
    Lynn von http://www.de.heavenlynnhealthy.com

  • Reply {Lovely Posts} October | ghostletters 30. Oktober 2015 at 10:06

    […] Flammkuchen mit Feigen & Ziegenkäse von Diana Ich muss gestehen: inzwischen einer meiner Lieblingsbergs ist der von Diana. Ich liebe ihren Schreibstil und ihre Fotos, weswegen einer ihrer Beiträge sicherlich oft einen Platz in der Lovely-Posts-Reihe findet. Diana hat für uns ein Flammkuchen-Rezept. Und dazu ein ganz Besonderes. Als Hauptzutaten: Feigen und Ziegenkäse. Klingt ungewöhnlich aber lecker. […]

  • Reply favorites of the week | clarabour.de 2. November 2015 at 07:58

    […] mmh, das Rezept für den "FLAMMKUCHEN MIT FEIGEN & ZIEGENKÄSE" von laviedeboite.com sieht super lecker […]

  • Reply Billchen 5. November 2015 at 16:32

    Das sieht suuuuper lecker aus, muss ich unbedingt mal ausprobieren!

  • Reply Nyxx 9. November 2015 at 18:58

    Gleich mal bei den Lesezeichen abspeichern… Ich liebe Ziegenkäse und Serrano auch. Uuuuuund Feigen, omg, ich liebe Feigen! Sieht einfach so unfassbar lecker aus ♥♥♥

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